为什么叫班尼迪克蛋

班尼迪克蛋（Eggs Benedict）是一款经典的美式早餐,名字来源有多种说法：

• 源自美国纽约餐厅：1894年，纽约华尔道夫酒店的大厨奥斯卡·奇普（Oscar Tschirky）研发了这道菜肴，并以当时酒店的常客、社交名流莱斯特·沃伦·班尼迪克（Lester Warren Benedict）的名字将其命名为“Benedict Eggs”,这便是班尼迪克蛋名字的由来。
• 源自荷兰画家：还有一种说法称，这道菜是为了纪念17世纪荷兰著名画家简·维米尔（Jan Vermeer）的作品《坐在羽管键琴旁的年轻女子》中的一个场景，画中有一个椭圆形的盘子，上面放着两片面包，中间夹着一个类似荷包蛋的食物，旁边还有一些火腿片，这道菜的发明者受到这幅画的启发，将水煮荷包蛋、火腿片和荷兰酱搭配在英式松饼上,创造出了班尼迪克蛋。
• 源自法国宗教人物：也有观点认为，“Eggs Benedict”中的“Benedict”可能来源于一位15世纪的意大利圣人圣本笃（St. Benedict），在天主教的传统中，每年的7月11日是圣本笃的纪念日，这一天的传统食物是鸡蛋,这道菜可能是为了纪念圣本笃而命名的。

班尼迪克蛋通常由英式松饼、水波蛋、火腿或培根、荷兰酱（Hollandaise Sauce）等食材组成，它的口感丰富，松饼的酥脆、水波蛋的嫩滑、火腿的咸香以及荷兰酱的浓郁醇厚相互交融，令人回味无穷，这道菜肴不仅在美国广受欢迎，还在世界各地的许多餐厅中成为经典的早午餐选择。