水上飞机是可以携带一定量的水的,不存在绝对不能带水的情况。
但在乘坐水上飞机时，随身携带的水通常要符合航空公司关于随身携带液体物品的相关规定，比如一般单瓶不超过100毫升且要放置在一个透明可重复密封的塑料袋中，总量不超过1升等,以便通过安检。
而对于托运的水，只要包装妥善，不造成安全隐患等,一般也是允许的。
所以说不能带水这种表述不太准确，关键是要遵循相应的运输安全规定和航空公司的具体要求。
