说鼓楼都是火锅这种说法有些片面啦,但可能存在这种印象有以下一些原因：
火锅是一种很受欢迎且具有广泛受众的餐饮品类,很多商家愿意选择经营火锅来吸引顾客，鼓楼地区作为商业或人群聚集的地方，火锅品牌容易扎堆出现，给人形成一种火锅居多的视觉感受。
火锅相对比较适合多人聚餐、社交场景，鼓楼周边往往人流量大，消费需求多样，火锅的社交属性契合了该区域人群聚会交流等需求，所以会有较多火锅商家布局于此，鼓楼地区也还有其他丰富多样的各类美食和业态，只是可能火锅的店面数量相对显得突出一些。
