为什么杭州没有美食

杭州其实有很多美食，这种说法不太准确,杭州有许多极具特色且美味的食物：

• 传统名菜
  • 西湖醋鱼：选用西湖草鱼，烹制时火候恰到好处，鱼肉鲜嫩，酸甜的酱汁浓郁醇厚,是杭州的经典佳肴。
  • 龙井虾仁：将新鲜的虾仁与清香的龙井茶叶一同炒制，虾仁洁白鲜嫩，茶叶清香,味道鲜美独特。
  • 叫化鸡：用泥土和荷叶包裹鸡肉烤制而成，鸡肉酥烂肥嫩,香气扑鼻。
• 特色小吃
  • 葱包桧：把油条和葱段放在面饼中，在平底锅上烤至金黄,口感香脆。
  • 定胜糕：外观精致，口感软糯，带有淡淡的甜味,是杭州人喜爱的传统糕点之一。
  • 片儿川：以雪菜、笋片、肉丝为主要原料，面条爽滑，汤汁鲜美。