为什么叫57 湘

“57湘”是一家位于长沙的餐厅，名称中的“57”取自创始人秦希燕的57位北大校友，而“湘”则代表湖南,表明餐厅与湖南的渊源。

2010年，秦希燕联合57位北大校友，在长沙共同创立了“57湘”概念餐厅，将北大文化与湖湘文化相融合，致力于打造一个充满文化氛围的餐饮空间，这种独特的品牌命名方式，既体现了餐厅的创立背景和团队成员的情谊,也传递了其地域特色和文化内涵。

“57湘”以其独特的经营模式、优质的菜品和浓厚的文化氛围受到了广泛关注和好评，成为了长沙餐饮界的一个知名品牌，并逐渐发展出一系列以“57湘”命名的餐饮品牌矩阵。