- 季节因素：若处于不适宜白菜大规模种植的季节，本地供应减少，需要从外地调运，运输成本等增加会推动价格上升。
- 气候异常：比如干旱、洪涝等灾害影响白菜生长，导致产量下降，供不应求致使价格变贵。
- 生产成本上升：种子、化肥、农药等农资价格上涨，或者人工成本提高，使得白菜种植成本增加，从而反映在价格上。
- 品质差异：一些高品质、有机种植或特色品种的白菜，其价格通常会高于普通白菜。
- 市场供需关系变化：短期内市场需求突然增大，而供应相对滞后，也会造成价格波动上扬。
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