涞源小米为什么好

涞源小米好,主要有以下几方面原因：

• 优良品种：涞源小米多选用当地培育的优良品种，东方亮”等，这些品种对当地环境适应性强,种出的小米品质优良。
• 独特地理环境
  • 土壤：涞源县土壤类型丰富，特别是棕壤、褐土等土壤类型，土层深厚肥沃，富含多种矿物质和微量元素,为小米生长提供了充足养分。
  • 气候：属于温带季风气候，四季分明，昼夜温差大，白天充足的光照有利于小米进行光合作用，积累养分；夜晚较大的温差则能减少养分消耗，使小米颗粒饱满,营养成分积累更丰富。
• 传统种植方式：涞源小米多采用传统的种植方式，如人工间苗、除草等，虽然耗费人力，但能更好地保证小米的品质，当地较少使用化肥和农药，遵循自然规律生长，使得小米绿色天然、安全无污染。
• 加工工艺精细：涞源小米在加工过程中，注重保留其营养成分和自然风味，采用传统石碾子碾压脱壳，能最大程度减少营养流失,使小米保持浓郁的米香和细腻的口感。
• 营养丰富：涞源小米富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，蛋白质含量高，且氨基酸组成合理，易于人体吸收；矿物质中钙、铁、锌等含量较为丰富,对人体健康十分有益。

正是以上多种因素的共同作用，使得涞源小米品质卓越，口感独特，深受消费者喜爱。