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冰淇淋蛋糕分为什么和什么

软质冰淇淋蛋糕：
- 原料：以软质冰淇淋为主体，通常由牛奶、奶油、糖、蛋黄等制成,质地柔软细腻。
- 特点：口感绵密丝滑，入口即化,能快速给人带来浓郁的冰淇淋体验。
- 制作：将软质冰淇淋涂抹在蛋糕胚上，再搭配果酱、水果、巧克力酱等进行装饰。
硬质冰淇淋蛋糕：
- 原料：主要由硬质冰淇淋组成，这种冰淇淋在制作过程中空气含量相对较少,口感更紧实。
- 特点：具有一定的硬度，形状更容易固定和塑造,能较好地保持造型。
- 制作：先制作蛋糕胚，然后将硬质冰淇淋分层放入，中间可添加水果、饼干碎等夹心，最后再用糖霜、巧克力等进行表面装饰。