烤鱼为什么便宜

烤鱼价格有便宜有贵,其价格高低受多种因素影响，看似便宜可能有以下一些原因：

• 食材成本
  • 原料选择：如果选用的是较为常见、成本较低的鱼类品种，如罗非鱼、鲶鱼等，而非一些名贵或稀缺的鱼种，那么在原材料采购环节就能降低成本，从而使烤鱼价格有下降空间。
  • 食材新鲜度：部分低价烤鱼店可能在食材新鲜度把控上没那么严格，使用相对不那么新鲜的鱼来制作烤鱼，虽然这在一定程度上能降低成本，但也可能影响烤鱼的品质和口感。
• 店铺定位与运营成本
  • 定位大众消费：一些烤鱼店将目标客户群体定位为追求高性价比的大众消费者，这类店铺通常会以相对亲民的价格来吸引顾客，通过薄利多销的方式获取利润。
  • 选址与租金：若店铺选址在租金较低的区域，如非核心商圈、居民社区周边等，租金成本相对较低，这有助于降低整体运营成本，使得烤鱼价格更具竞争力。
  • 人力成本：在一些规模较小、经营模式较为简单的烤鱼店，可能雇佣的员工数量较少，或者员工工资水平相对不高，人力成本的降低也能让烤鱼价格维持在较为便宜的水平。
• 市场竞争
  • 同行竞争激烈：在某些餐饮市场饱和、烤鱼店众多的地区，同行之间为了争夺客源，会通过降低价格来吸引顾客，商家为了在竞争中脱颖而出，会推出价格较为便宜的烤鱼产品，以吸引价格敏感型消费者。
  • 促销活动：商家会不定期推出打折、满减、赠品等促销活动，让消费者觉得烤鱼价格很划算，比如新店开业为了吸引人气、提高知名度，会推出力度较大的优惠活动，在活动期间烤鱼价格就会明显降低。