生鲜为什么托运

生鲜托运是指将新鲜的农产品、肉类、海鲜、水果等食品通过专业的物流渠道进行运输，使其能够在一定时间内保持新鲜状态，从产地或供应商处送达消费者手中或其他需求地点，生鲜之所以要托运，主要有以下几个原因：

• 扩大销售范围：生鲜产品的产地相对集中，而消费市场分布广泛，通过托运，能够突破地域限制，将生鲜运送到全国各地甚至全球市场，让更多消费者品尝到不同产地的特色生鲜，比如烟台的苹果、五常的大米等，通过托运在全国畅销。
• 保证产品新鲜度：专业的生鲜托运服务通常具备完善的冷链物流体系，冷链运输能够使生鲜始终处于适宜的低温环境下，有效抑制微生物的生长繁殖和酶的活性，从而极大程度地延长生鲜的保鲜期，保持其品质和口感。
• 降低损耗率：托运公司有着丰富的运输经验和专业的包装技术，能够根据生鲜的特性进行科学包装和运输安排，降低在运输过程中的碰撞、挤压、变质等损耗，相比个体运输，损耗率大幅降低，保证了产品的质量和数量。
• 提高物流效率：托运公司拥有专业的物流网络和运输资源，能够进行高效的路线规划和货物调配，他们熟悉不同生鲜的运输要求和市场需求，能够快速、准确地将生鲜送达目的地，减少运输时间和中间环节，提高物流整体效率。
• 实现规模经济：对于生鲜供应商和销售商来说，将生鲜托运业务外包给专业公司，可以避免自身建设冷链物流设施等带来的高额成本投入，通过集中托运，还能整合货物资源，降低单位运输成本，实现规模经济，提高经济效益。