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胡羊排为什么叫胡羊排

  • 胡羊品种:胡羊是太湖平原重要的家畜之一,原产于浙江嘉兴和太湖地区,具有早熟、四季发情、繁殖力高、泌乳性能好等特点,其肉质细嫩,味道鲜美,尤其适合炖煮、红烧等烹饪方式,以胡羊的排骨部位为主料的菜品便被称为胡羊排。
  • 地域特色:在一些地区,胡羊排已经成为当地的特色美食代表,与当地的饮食文化紧密相连,进一步强化了这个名称在地域范围内的认知度和独特性。

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