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九尺鹅肠为什么这么贵

鹅肠来源有限：
- 鹅的肠道本身就比较细小,获取完整且长度达九尺的鹅肠并不容易，需要特定的养殖方式和筛选流程。
- 一般的鹅养殖难以满足产出大量优质九尺鹅肠的需求,这使得其产量相对较低。
加工处理复杂：
- 从鹅体内取出的鹅肠需要经过多道精细处理工序,如清洗、去油、去腥、保鲜等，每一个环节都需要严格把控，以确保鹅肠的品质和口感。
- 处理过程对人工要求较高,增加了人力成本。
品质要求严格：
- 作为火锅等美食中的高档食材,消费者对九尺鹅肠的新鲜度、脆嫩度等品质要求极高。
- 只有品质上乘的九尺鹅肠才能满足市场需求,这就需要在养殖、运输、加工等各个环节投入更多资源来保障品质。
运输和保鲜成本高：
- 鹅肠的新鲜度对其品质影响极大,为保证在运输和储存过程中不变质，需要采用特殊的冷链运输和保鲜技术。
- 这些措施大大增加了运输和保鲜成本,进而推高了价格。