- 历史传说
- 唐军祝捷食品：唐高祖年间，大将军李靖征讨突厥靠月饼隐蔽的传话得胜，八月十五凯旋而归，此后，吃月饼成为每年的习俗，当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷，高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”，说完把饼分给群臣一起吃。
- 杨贵妃的“月团”：北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”，苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴”，到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。
- 月饼起义：中秋节吃月饼相传始于元代，当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元，朱元璋联合各路反抗力量准备起义，但朝庭官兵搜查得十分严密，传递消息十分困难，军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应，到了起义的那天，各路义军一齐响应，很快，徐达就攻下元大都，起义成功了，消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣，此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，之后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。
- 文化寓意
- 团圆美好：月饼通常为圆形，象征着团圆，在中秋佳节这个阖家欢聚的日子里，人们品尝月饼，寓意着家庭团圆、生活美满。
- 祭月拜月：在古代，月饼是用来祭奉月神的祭品，人们会在中秋节当晚，设案摆上月饼等供品，向月神祈福，以保佑家人平安、幸福。
- 季节因素
- 秋季收获：中秋节一般在农历八月十五，正值秋季收获季节，人们用新收获的粮食制作月饼，一方面是庆祝丰收，另一方面也将月饼作为时令美食与家人分享，增添节日的喜悦氛围。
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