广州人为什么不吃辣

广州人并非完全不吃辣,只是整体上吃辣比例相对不高，主要有以下一些原因：

1. 气候因素：广州气候炎热潮湿，吃辣容易让人出汗，加重体内湿热，可能导致不适。
2. 传统饮食习惯：长期以来形成了清淡、鲜美的饮食风格，偏好原汁原味，注重食材本身的味道，如白切鸡、清蒸鱼等。
3. 食材丰富：当地物产丰富，新鲜的海鲜、禽畜、蔬菜等食材多样，无需借助辣椒来增添风味。
4. 口味偏好：多数广州人更倾向于甜、酸、鲜等口味，对辣的接受度相对较低。

但随着各地饮食文化的交流融合,越来越多的广州人也逐渐能够接受并喜欢上吃辣。