为什么猫屎咖啡店

猫屎咖啡,又称麝香猫咖啡，是一种极为独特且昂贵的咖啡，它的名字由来与生产过程密切相关：

• 名字由来
  • 咖啡豆来源：这种咖啡是由麝香猫吃下成熟的咖啡果实后，经过消化系统，咖啡豆在猫的肠道内经过发酵，然后排出体外，人们收集这些经过特殊发酵的咖啡豆，再进行加工制作成咖啡，由于咖啡豆的来源特殊，是从猫的粪便中获取，所以被称为“猫屎咖啡”。
• 咖啡特点
  • 风味独特：猫屎咖啡具有浓郁醇厚的口感，同时带有独特的果香和花香，酸度较低，苦味也不重，风味非常独特。
  • 产量稀少：麝香猫对食物挑剔，且消化吸收不完全，能用于制作咖啡的咖啡豆产出率低，加上收集和加工过程复杂，导致其产量稀少，物以稀为贵，使得猫屎咖啡价格昂贵。
• 市场反响
  • 备受追捧：因其独特风味和稀有性，猫屎咖啡在市场上备受咖啡爱好者和收藏家的追捧，成为高端咖啡的代表之一。
  • 道德争议：猫屎咖啡的生产方式也引发了一些动物福利和可持续发展方面的争议，一些人认为让麝香猫在不人道的环境下生产咖啡豆是不可取的，现在也有一些更人道、可持续的生产方式正在探索和发展中。