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严氏烧麦为什么不加盟

精力有限：品牌方自身精力集中于直营店的运营管理，确保品质和服务的一致性,暂时无暇顾及加盟业务。
专注直营品质把控：希望通过直营店直接掌控各个环节，从食材采购、制作工艺到人员培训等，最大程度保证烧麦的口味、质量等维持高标准,担心加盟可能出现品质参差不齐影响品牌形象。
扩张策略考量：可能计划先在本地市场进一步深耕、积累足够的基础和经验后,再慎重考虑加盟模式的扩张。
供应链等因素：目前的供应链体系、运营模式等可能尚未成熟到能够稳定支撑加盟体系的高效运作。