“回味斋”这个名字通常是由其创办者或经营者赋予特定含义的。
“回味”一词常带有对过去经历、味道等进行回想、品味、眷恋的意味，可能意味着这家店希望顾客品尝其美食后能留下深刻印象，不断回味其中的独特风味；也可能蕴含着一种对传统饮食文化、经典口味进行传承和唤起人们美好味觉记忆的期待，让食客在品尝美食过程中不断回味、感受和体验那份独特的餐饮魅力，具体确切含义只有赋予这个名字的相关主体最为清楚啦。
