为什么猫屎咖啡那么贵

猫屎咖啡价格昂贵,主要有以下几方面原因：

1. 产量稀少：
   • 咖啡豆来源特殊：猫屎咖啡是由麝香猫吃下咖啡果实后，经过消化系统，将果肉消化掉，而咖啡豆由于无法被消化，会被排泄出来，一只麝香猫每年的咖啡豆产量非常有限，大约只有1.8公斤左右。
   • 获取难度大：麝香猫是一种野生动物，难以大规模人工养殖，且其生活习性使得收集其粪便中的咖啡豆并不容易，需要耗费大量人力和时间去寻找和收集。
2. 制作工艺复杂：
   • 收集处理：收集到含有咖啡豆的猫屎后，需要对其进行精细处理，去除杂质、清洗等多道工序，以保证咖啡豆的品质。
   • 烘焙难度：猫屎咖啡的烘焙过程需要经验丰富的烘焙师严格控制温度、时间等参数，烘焙出的咖啡豆才能呈现出独特的风味，这增加了制作成本。
3. 独特的风味口感：
   • 风味独特：猫屎咖啡具有浓郁醇厚的口感，香气独特，带有水果、巧克力等复杂的香气层次，深受咖啡爱好者的追捧，独特的风味使其在市场上具有较高的价值。
4. 品牌与市场定位：
   • 品牌溢价：一些知名的猫屎咖啡品牌，因其品牌影响力和声誉，会在价格上体现出品牌附加值。
   • 高端市场定位：猫屎咖啡通常定位为高端咖啡产品，面向追求高品质、独特体验的消费者群体，这种市场定位也使得其价格居高不下。