运输成本
- 台湾与大陆有一定距离,水果运输需经过海运、空运等多种物流方式,运输过程中的保鲜、仓储、物流损耗等都会增加成本,最终反映在价格上,一些易腐坏的水果,如释迦、莲雾等,为保证新鲜度,可能更多依赖空运,运输成本较高。
种植成本
- 台湾农业生产在种植技术、精细化管理等方面投入较大,人力成本、农资成本等相对较高,这推动了水果价格上升,比如部分特色水果种植过程中需要精心呵护,对环境条件要求苛刻,需要投入更多资源来保证品质和产量。
市场供需
- 部分台湾水果在大陆市场并非大规模量产,相对小众,市场供应量有限,在需求一定的情况下,容易形成供不应求的局面,促使价格维持在较高水平,比如一些具有独特风味但种植规模较小的台湾水果品种,消费者需求又较为旺盛时,价格就会偏高。
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