宁海汤包为什么叫汤包

外观形似传统汤包

• 褶子形状：宁海汤包通常会精心捏出均匀且细致的褶子，一般有18到24个褶，这些褶子围绕在汤包顶部，使其外形呈圆鼓状，从侧面看很像传统汤包的外形。
• 大小适中：宁海汤包的大小相对较为规整，直径一般在3 - 5厘米左右，与常见的汤包大小相近，这也是它被称为“汤包”的一个直观原因。

馅料与汤包类似

• 多汁鲜美：其馅料多以新鲜猪肉为主，加入适量的笋丁、茭白丁等增加口感和鲜味，馅料在制作过程中会加入一定比例的肉皮冻，当汤包蒸熟后，肉皮冻融化成汤汁，咬一口汤汁四溢，这种多汁的特点与传统汤包相似。
• 口味搭配：馅料的调味注重鲜香，以盐、生抽、料酒、葱姜末等调料调制，味道浓郁醇厚，符合人们对传统汤包馅料口味的认知。

食用方式类同汤包

• 先咬小口吸汁：吃宁海汤包时，一般会先轻轻咬开一个小口，然后慢慢吸出里面的汤汁，感受汤汁的鲜美，这和吃传统汤包的方式一致。
• 再食馅料和面皮：吸完汤汁后，再将汤包整个放入口中，品尝鲜嫩的馅料和柔软有韧性的面皮，整个食用过程与传统汤包的食用顺序相同。