为什么叫沾水米线

沾水米线是云南的特色美食，因食用时需将米线搭配由多种调料和食材制成的“沾水”一起吃而得名,以下为你展开介绍：

• 米线：用大米磨浆后经过蒸制、挤压等工序制成的线状食品，口感细腻、滑爽，有嚼劲,是云南人喜爱的传统主食之一。
• 沾水：是这道美食的灵魂所在，由辣椒、花椒、姜、蒜、醋、酱油、香油、葱花、香菜等多种调料精心调配而成，有的还会加入肉酱、卤汁、炸黄豆、花生碎等食材增加丰富的口感和层次，食客可以根据自己的口味喜好，将米线夹起放入沾水中蘸一下,让米线充分裹满调料后再入口。

沾水米线口味多样，酸辣开胃，口感丰富，既能满足喜欢清淡口味者的需求，又能让无辣不欢者吃得畅快淋漓。