东星斑为什么这么贵

东星斑价格昂贵,主要有以下原因：

• 生长环境特殊：东星斑是热带海水鱼，主要分布在南海和东海南部，对生长环境要求严苛，其生长海域水质需清洁、温度适宜、盐度稳定，且要有丰富珊瑚礁等栖息场所,适宜生存的环境限制了其产量。
• 生长速度缓慢：东星斑生长周期长，通常需要数年才能达到可捕捞上市的规格，生长缓慢导致市场供应量相对较少,难以满足市场的大量需求。
• 捕捞成本较高：东星斑生活在较深海域，捕捞作业难度大，需要专业捕捞设备和技术，这增加了捕捞成本，为保证其品质，捕捞过程中需采取特殊措施,也会进一步提升成本。
• 营养价值高：东星斑富含蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和矿物质，肉质鲜嫩，口感鲜美，有较高营养价值，深受消费者喜爱,也推动了价格上涨。
• 市场需求旺盛：随着人们生活水平提高，对优质海鲜需求增加，东星斑作为高档海鲜，备受消费者青睐，尤其在高端餐饮市场和礼品市场需求大，供不应求促使价格居高不下。