为什么叫来凤鱼

来凤鱼是重庆市的一道特色名菜，属于川菜系,关于它名字的由来有不同说法：

• 起源地说：这道菜起源于重庆市璧山区来凤镇，在20世纪80年代，来凤镇的一些餐馆以当地产的鲜活草鱼为主要食材，通过独特的烹饪方法制作出了这道美味佳肴，因其发源地是来凤镇,所以被称为来凤鱼。
• 传说故事说：相传在明朝时期，来凤驿（今来凤镇）是成渝古驿道上的重要驿站，一天，一位进京赶考的举人路过此地，在一家小饭馆用餐，店家将刚从河里打捞上来的鲜鱼，加上当地特有的调料和配菜，精心烹制后端上桌，举人品尝后，觉得此鱼肉质鲜嫩、麻辣鲜香，美味无比，大为赞赏，此后，这道菜在来凤镇逐渐流传开来，并因其独特的风味吸引了众多过往食客，由于它诞生于来凤这个地方，人们便将其称为来凤鱼。