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美式薯条为什么很粗
美式薯条为什么很粗
旅游
6个月前发布
admin
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原料选择
:美式薯条通常选用 Russet Burbank 土豆等特定品种,这种土豆淀粉含量高、水分少,质地疏松,能使炸出的薯条口感更好,而且其形状和大小比较适合切成粗条。
切割方式
:一般是手工或机器将土豆切成较厚的条状,而不是像法式薯条那样切成很细的形状,从而呈现出较粗的形态。
消费者偏好
:美国人的饮食习惯以及对薯条口感的喜好,倾向于更厚实饱满的薯条,觉得粗薯条吃起来更有满足感,口感上外脆里绵。
# 旅游
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