广州为什么叫早茶

广州早茶并非单指一种茶，而是一种传统的岭南饮食风俗，它之所以叫早茶,原因主要有以下几点：

• 就餐时间：早茶通常在早晨进行，是广东人早餐的重要组成部分，人们会在这个时间段，约上亲朋好友,到茶楼或餐厅享用早茶。
• 饮品选择：茶是早茶中不可或缺的一部分，常见的茶品包括普洱茶、铁观音、红茶、绿茶等，普洱茶又分为生普和熟普，生普口感清爽，熟普则更加醇厚，铁观音香气浓郁，红茶口感甜润，绿茶清新宜人,人们可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的茶品。
• 丰富点心：除了喝茶，早茶还提供各种丰富多样的点心，虾饺、烧麦、叉烧包、糯米鸡、肠粉等都是早茶中常见的点心，这些点心各具特色，口味鲜美，制作精细，虾饺以透明的薄皮包裹着鲜嫩的虾肉，烧麦则是用糯米、肉馅和香菇等食材制成，口感鲜美，叉烧包外皮松软，内馅为甜咸适中的叉烧肉，糯米鸡则是将糯米、鸡肉、荷叶等食材包裹在一起,香气扑鼻。
• 社交功能：早茶不仅仅是一种饮食方式，更是一种社交活动，人们在享受美食的同时，还可以与家人、朋友或同事聊天交流，增进感情，在茶楼里，人们可以看到各种年龄段的人，大家围坐在一起，一边品尝着点心和茶，一边畅谈生活琐事、工作进展等，这种轻松愉快的氛围，使得早茶成为了广东人生活中不可或缺的一部分。