“澳洲肥牛”名称的由来主要与牛的来源地以及牛肉的特点或市场定位有关：
从来源地看，强调牛是来自澳大利亚，澳大利亚拥有适宜的草原等畜牧养殖环境,其产出的牛肉品质有一定保障。
从市场角度，“澳洲肥牛”这一称呼给消费者一种高品质、特定来源且具有一定特色的牛肉产品印象，有助于在市场上区分和推广这类牛肉，突出其可能具有的肉质鲜嫩、纹理均匀等特点，吸引消费者购买。 它成为了牛肉市场上一个具有特定指向和商业标识意义的名称 。
