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驴肉为什么便宜

养殖规模：与常见的猪、牛、羊相比，驴的养殖规模总体较小，市场供应量相对有限,没有形成大规模的产业优势来压低养殖成本和稳定价格。
生长周期：驴的生长周期较长，从幼驴到出栏需要较长时间，这增加了养殖成本和时间成本，使得驴肉在市场上的供应增长速度较慢,价格缺乏强有力的支撑。
消费习惯：驴肉在一些地区并不是主流的肉类消费选择，消费人群相对较窄，消费市场相对小众，导致其市场需求不如猪肉、牛肉等旺盛，为了促进销售，价格往往相对亲民。