飞机餐为什么那么难吃

飞机餐难吃,主要是由以下原因导致的：

1. 烹饪方式受限：飞机上的厨房空间狭小，配备的烹饪设备功率相对较小，这使得厨师在烹饪飞机餐时，很多需要大火快炒的烹饪方式难以施展，比如像炒菜这种需要猛火快速翻炒以锁住食材营养和鲜嫩口感的做法,在飞机上就很难实现。
2. 食材选择局限：考虑到储存和安全因素，飞机餐所选用的食材种类相对有限，新鲜度和品质会受到一定影响，很多食材需要经过长时间储存和运输，这使得食材的新鲜度大打折扣,难以达到最佳口感。
3. 储存和加热条件不佳：飞机餐通常提前做好并在飞机上短暂储存，储存环境和时间对食物品质有影响，加热设备也不能像地面餐厅那样精准控制火候和温度，导致加热不均匀,影响口感。
4. 个人口味差异：飞机餐要满足来自不同地域、有着不同口味偏好的大量乘客，这使得众口难调的问题更加突出，无论准备什么样的餐食，都很难让所有人都满意。