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重庆小面为什么要豌豆
  • 丰富口感：豌豆煮得软糯粉绵，与筋道的面条搭配，一口下去，口感层次丰富，既有面条的爽滑，又有豌豆的粉糯，增加了食物整体的质感。
  • 增添风味：豌豆经过独特的烹饪，具有浓郁醇厚的香味，为重庆小面增添了别样的风味，使其味道更加浓郁诱人。
  • 营养互补：面条能提供碳水化合物，是能量的重要来源；豌豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，二者搭配使营养摄入更均衡。

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