桂林油茶为什么叫油茶

桂林油茶被称为“油茶”主要有以下原因：

原料核心为茶叶

• 桂林油茶是以茶叶为主料,茶叶在其中起到了奠定风味基础的关键作用，无论是传统的老叶，还是经过改良选用的特定品种茶叶，都为油茶独特的口感和香气提供了支撑。
• 茶叶经过炒制等初步加工后,成为油茶制作的核心起始原料，后续的熬煮等工序都是围绕茶叶展开，油茶”之名突出了茶叶这一关键元素。

制作过程以煮茶为基

• 桂林油茶的制作过程中,将茶叶等原料加水煮是重要环节，通过煮的方式，让茶叶的滋味充分释放并融入水中，形成茶汤。
• 煮茶的火候、时间等会影响油茶的品质，这种以煮茶为基础衍生出的饮品，被叫做“油茶”能直接体现其制作的核心方式。

呈现形式为茶汤

• 最终呈现给人们的桂林油茶是一种茶汤状的饮品,它不像一般的茶饮那样只是简单冲泡，而是经过熬煮等复杂工序后的浓醇茶汤。
• 这种茶汤有着独特的色泽、口感和风味，用“油茶”来称呼能准确描述其产品形态，区别于其他类型的茶饮。