为什么叫神户牛肉

神户牛肉之所以叫这个名字,是因为其主要产于日本兵库县神户市及周围地区，以下为你展开介绍：

• 历史渊源：神户牛肉的历史可追溯至明治时期，当时，神户地区的畜牧业者为培育出高品质肉牛，引入了欧洲优良牛种与本地牛杂交，经过多年选育和改良，逐渐形成了如今广为人知的神户牛肉。
• 特定产区：神户市及周围地区的土壤肥沃，富含多种矿物质；气候温和湿润，为牛提供了优质的天然饲料，当地的水源优质，水质纯净且矿物质丰富，这些独特的自然环境共同孕育出了肉质鲜嫩、风味独特的神户牛肉。
• 严格标准：只有出身于兵库县的但马牛，并通过日本食肉格付协会严格评级达到“A5”级的牛肉，才有资格被称为神户牛肉，评定标准包括牛的品种、饲养方式、肉质纹理、脂肪分布等多个方面。

神户牛肉在全球牛肉市场中占据着高端地位,被誉为“牛肉中的艺术品”，备受消费者青睐。