广东人为什么不吃辣

广东人并非完全不吃辣，只是整体上吃辣的比例相对低于一些其他地区,这主要有以下一些原因：

气候因素：广东气候炎热潮湿，吃辣容易加重体内燥热和湿气，不利于身体的舒适感，长期进化使得广东人在饮食习惯上倾向于更清淡、清热祛湿的食物,以适应这种气候环境。

传统口味偏好：广东有着悠久的美食文化传统，粤菜注重食材本味，讲究鲜、香、甜、嫩等口味特点，形成了以清淡精致菜肴为主的饮食风格,对辣的需求和依赖度较低。

食材丰富多样：广东地处沿海，物产丰富，海鲜、禽畜、蔬菜等各类食材新鲜且种类繁多，为清淡美味菜肴的制作提供了充足的选择，无需借助辣椒来增添风味。