新疆是一个多民族聚居和多种宗教信仰并存的地区,并非所有新疆人都不吃猪肉。
新疆主要有维吾尔族、哈萨克族、回族等多个民族，维吾尔族、哈萨克族等一些穆斯林民族遵循伊斯兰教的饮食规定，伊斯兰教禁食猪肉，这是基于他们的宗教信仰和文化传统。
而回族等民族也大多信奉伊斯兰教,同样遵循相关饮食禁忌。
但新疆还有其他众多民族,他们的饮食习俗各有不同，汉族等民族没有这样的饮食限制，是正常食用猪肉的。
我们应该尊重不同民族的文化、宗教信仰和饮食习惯，秉持相互理解、包容和尊重的态度，共同促进民族团结与和谐。
