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龙虾尾为什么便宜

龙虾尾价格相对便宜,主要有以下几个原因:

  • 出肉率较低:龙虾尾是小龙虾的尾部,其出肉率相比整只小龙虾要低,人们食用时主要获取的是尾部的肉,而头部和外壳等部分占比较大,这导致其单位重量的可食用部分相对较少,从而使得价格相对便宜。
  • 捕捞成本较低:龙虾尾很多是在小龙虾集中捕捞季过后,专门对尾部进行加工处理得到的,这时小龙虾的捕捞量较大,捕捞成本相对降低,所以龙虾尾价格也会随之下降。
  • 保存和运输更方便:龙虾尾经过去头处理,体积减小,相对更易保存和运输,能降低在储存和运输过程中的损耗和成本,这也使得其价格更具优势。
  • 市场供需关系:龙虾尾的市场供应量较大,消费者对龙虾尾的需求相对整只小龙虾没有那么高,供大于求,价格自然就会降低。

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