鲥鱼为什么半条

鲥鱼被切成“半条”售卖,主要有以下一些原因：

• 保存和加工需求：鲥鱼较为娇贵，完整保存和运输难度较大，切成半条能在一定程度上降低损耗，方便后续的包装、储存和销售,也利于商家根据不同客户需求进行分割处理。
• 市场习惯和销售考量：在一些传统的市场交易习惯中，这种分割方式较为常见，长期以来形成了相对固定的销售模式,以适应市场流通和消费者购买需求。

需要注意的是，鲥鱼是中国国家一级保护动物，猎捕、杀害、食用、交易保护动物及其制品等均属违法犯罪行为，目前市场上合法销售的鲥鱼是通过合法人工养殖渠道提供的。