- 历史传统：寿司有着悠久的历史，最初是为了保存鱼类等食材而发展出的一种发酵保存方法，后逐渐演变成现在的美食形式，成为日本饮食文化的重要组成部分，代代相传。
- 食材丰富：日本是一个岛国，渔业资源极为丰富，有大量新鲜优质的鱼类、贝类等海产品，为制作寿司提供了丰富且新鲜的食材基础。
- 方便快捷：寿司制作相对简单，可提前准备好米饭、馅料等，食用时能快速组合搭配，适合忙碌的生活节奏，无论是作为日常便餐还是在快节奏的工作间隙享用都很方便。
- 健康营养：以米饭为主食，搭配各种富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质的海产品，营养较为均衡，符合健康饮食的理念。
- 文化象征：寿司已经深深融入日本文化，是日本文化对外输出的一张名片，代表着日本独特的饮食风格和文化特色，在国内外都成为人们认知日本的重要符号之一，无论是在国内的家庭聚餐、节日庆典，还是国外的日本料理店，寿司都备受关注和喜爱。
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