为什么母蟹比公蟹贵

正常情况下，公蟹的价格往往比母蟹贵，只有在母蟹大量上市的9-10月期间，母蟹价格才会高于公蟹，公蟹比母蟹贵,主要有以下几个原因：

• 生长周期：公蟹的性腺成熟时间比母蟹晚，生长周期更长，这使得其肉质更为饱满，口感更为鲜美,因此价格也相对较高。
• 营养成分：公蟹体内的脂肪含量相对较高，尤其是不饱和脂肪酸，这些营养成分不仅使公蟹味道鲜美，还对人体健康有益,所以价格更贵。
• 市场需求：在非繁殖季节，母蟹蟹黄较少甚至没有蟹黄，而公蟹蟹膏饱满，口感好，市场需求大,价格自然就贵。
• 物以稀为贵：公蟹在达到性成熟时，个体往往比母蟹大，蟹肉更多，产量相对较少，价格也就更高。