为什么叫宇治抹茶

宇治抹茶之所以叫这个名字，主要是因为其与日本宇治地区紧密相关，宇治地区在日本抹茶发展历史中具有举足轻重的地位，几百年来一直是高品质抹茶的著名产地,具体原因如下：

• 产地优势：宇治位于京都府南部，气候湿润，水源丰富且水质优良，土壤肥沃，呈酸性，富含腐殖质，这些优越的自然条件为茶树生长提供了理想环境,产出的茶叶品质极高。
• 历史传承：宇治抹茶的制作工艺历史悠久，可追溯至平安时代，当时，宇治地区的寺院就开始种植茶叶并研制抹茶制作方法，经过世代传承和改进，形成了精湛独特的制作工艺，所产抹茶品质卓越,声名远扬。
• 品质卓越：宇治抹茶在原料选取上极为严苛，只采用优质的茶叶品种，并遵循传统精细的制作工序，包括采摘、蒸青、碾磨等，最终制成的抹茶色泽鲜绿、香气浓郁、口感细腻，品质远超其他产地的抹茶,成为高品质抹茶的代名词。

久而久之，人们便将源自宇治地区、采用当地传统工艺制作的抹茶称为“宇治抹茶”，以突出其独特的产地来源和高品质特性。