为什么叫冰激凌蛋糕

冰激凌蛋糕是一种将冰激凌与蛋糕相结合的甜点,因主要原料包含冰激凌而得名，以下是详细介绍：

• 起源与发展：
  • 1744年,法国诗人C.盖伊在《烹饪的中产阶级趣味》一书中，最早提到有关冰激凌与蛋糕的搭配。
  • 19世纪中叶,冰激凌开始成为蛋糕制作中的常用馅料，逐渐出现了将多层蛋糕与冰激凌交替堆叠，并搭配糖霜、水果等装饰的冰激凌蛋糕雏形。
  • 20世纪,随着制冷技术的进步和冰激凌生产工艺的改进，冰激凌蛋糕的制作更加便捷和多样化，其独特的口感和丰富的创意吸引了越来越多消费者，逐渐在全球范围内流行开来。
• 制作原料：
  • 饼底：通常由饼干（如奥利奥饼干）碾碎后与黄油混合压制而成，为蛋糕提供酥脆的底层结构。
  • 冰激凌层：以各种口味的冰激凌为主，如巧克力味、香草味、草莓味等。
  • 夹心：可以是果酱、水果、巧克力酱等，增加蛋糕的风味和口感层次。
  • 表面装饰：常见的有奶油、水果、巧克力碎片、糖珠等，用于美化蛋糕外观，使其更具吸引力。
• 名称由来：从名字结构上看，“冰激凌”明确了这款蛋糕的主要特色成分，即使用了冰激凌这种冷冻甜品；“蛋糕”则表明了它具备蛋糕的基本形态和结构，是一种用多层饼底、冰激凌及各种配料组合而成的烘焙甜品。 这个名字直观地传达了产品的本质，让消费者一眼就能了解到这是一款融合了冰激凌和蛋糕特点的独特甜点。