牛板筋为什么便宜

牛板筋价格相对较为便宜,主要有以下几方面原因：

• 来源广泛：牛板筋是牛的肌腱部位，一头牛身上的牛板筋产量相对较多，在大规模的肉牛屠宰场，每天屠宰大量的牛，能产出可观数量的牛板筋，丰富的来源使得市场供应量充足，为价格保持在较低水平提供了基础。
• 加工难度较低：牛板筋的加工过程相对不复杂，不需要特殊的、高成本的加工工艺和设备，一般经过简单的清洗、切割、调味、煮制或烤制等常规流程，就能制成可供销售的牛板筋产品，这种相对简易的加工方式降低了生产成本，从而使价格较为亲民。
• 保存时间长：牛板筋本身水分含量低，且经过适当加工处理后，具有较好的耐储存性，这使得它在生产、运输和销售过程中，不需要像一些易腐食品那样，依赖复杂的冷链物流等保鲜手段来保持品质，长保质期降低了产品损耗和销售风险，也有助于维持较低的价格。
• 市场竞争激烈：牛板筋市场竞争激烈，众多品牌和商家都在生产和销售牛板筋产品，为了争夺市场份额，各商家会通过优化生产流程、降低运营成本等方式来保持价格竞争力，在这种竞争环境下，牛板筋价格很难出现大幅上涨，长期维持在相对便宜的水平。