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草虾为什么那么贵

生长环境要求高：草虾对水质、水温等环境条件要求较为苛刻，喜欢栖息于水草场所，养殖难度相对较大，这使得养殖成本增加，从而推动了价格上升。
生长周期相对较长：相比一些生长速度快的虾类品种，草虾的生长周期较长，这意味着投入的时间和资源成本更多。
出肉率较低：草虾的外壳较厚，出肉率相对不高，导致同等重量下可食用的虾肉部分相对较少，一定程度上影响了其性价比，进而价格较贵。
口感和品质好：草虾味道鲜美，肉质鲜嫩，口感紧实且富有弹性，深受消费者喜爱，在市场上具有较高的需求，供不应求时价格自然会上涨。
营养价值高：草虾富含蛋白质、维生素（如维生素A、维生素D、维生素B群等）、矿物质（如钙、磷、钾等）等多种营养成分，具有较高的营养价值，也是其价格较高的因素之一。