为什么叫梁山鸡

梁山鸡是一道重庆特色菜，因来自重庆梁平而得名,以下为你展开介绍：

• 历史渊源

  据记载，梁山鸡这道菜起源于重庆梁平的深山老林，以前，当地村民家中来了贵客，因条件所限，便将自家散养的土公鸡，加上当地盛产的各种香料，一起炖在砂锅里招待客人，没想到鸡肉鲜嫩、香气扑鼻，令客人赞不绝口,这道菜也逐渐流传开来。

• 名称由来
  • 2001年，在朋友的建议下，李平将这道源于梁平的特色鸡煲正式命名为“梁山鸡”，并申请了商标，随后，他在重庆渝北区松石支路开了第一家“梁山鸡”餐馆，小店经营的菜品只有梁山鸡、芋儿和老南瓜三样。
  • 靠着独特的口味和良好的口碑，“梁山鸡”店逐渐受到越来越多食客的欢迎，“梁山鸡”这个名字也逐渐被大众熟知，成为了一道具有地域特色的知名菜品。