为什么泡菜会生活

旅游5个月前发布 admin
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泡菜本身不是有生命的个体哦。

泡菜是通过将蔬菜等原料经过腌制、发酵等一系列工艺制作而成的食品,在泡菜制作过程中,蔬菜中的糖分、水分等为附着在蔬菜表面或混入其中的有益微生物(如乳酸菌等)提供了营养物质,这些微生物在适宜的温度、湿度等条件下大量繁殖并进行发酵活动。

在发酵过程中,微生物会分解蔬菜中的成分,产生乳酸等物质,从而赋予泡菜独特的风味和口感,整个过程是微生物主导的生化反应过程,而不是泡菜本身像生物一样“生活”。

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