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人类为什么吃昆虫

营养丰富：昆虫富含优质蛋白质、健康脂肪、维生素（如维生素B族等）、矿物质（如铁、锌、钙等），营养较为全面，蟋蟀的蛋白质含量比牛肉还高，且含有人体必需的多种氨基酸。
可持续性：昆虫繁殖速度快、生长周期短、对环境要求低，消耗的资源相对较少，饲养昆虫产生的温室气体排放也远低于传统畜牧业，是一种更环保、可持续的蛋白质来源。
文化传统：在许多国家和地区有着食用昆虫的悠久历史和文化传统，比如在墨西哥，食用蝗虫等昆虫是当地的特色饮食文化；在泰国，油炸昆虫是常见的街头小吃。
经济优势：昆虫养殖成本低、占地小，不需要大量的饲料和空间，能够为农民带来额外收入，尤其适合资源有限的地区发展。
口味多样：经过烹饪后，昆虫可以呈现出丰富多样的口味，油炸昆虫口感酥脆，有类似坚果的味道；烤昆虫则带有独特的香气，能满足不同人的味蕾需求。