飞机餐为什么淡

飞机餐口味偏淡,主要有以下几方面原因：

• 高空环境影响味觉

  在高空飞行时，机舱内气压降低，会导致人的味觉细胞功能受到一定影响，使得味觉变得相对迟钝，为了能让乘客在这种环境下仍能感受到食物的味道，航空公司会适当降低飞机餐的调味浓度，使其味道更浓郁一些,以适应味觉变化。

• 考虑不同乘客群体

  飞机餐需要照顾到来自不同地域、有着不同口味偏好的大量乘客，相对清淡的口味更容易被广泛接受,减少因口味差异导致的食物浪费。

• 避免特殊气味影响他人

  食用味道浓重的食物可能会产生较大气味，在相对封闭的机舱环境中容易弥漫，影响其他乘客的感受，而清淡的食物产生的气味相对较小，能保持机舱内空气的相对清新,营造更舒适的乘机环境。

• 保障食品安全

  清淡的口味意味着使用的调味料种类和用量相对较少，这在一定程度上降低了食物变质的风险，更有利于食品安全的保障，因为在飞行过程中，飞机餐的保存条件有限，减少调味料的使用有助于延长食物的保质期，确保乘客食用到安全的餐食。