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为什么火锅喝豆奶

解辣：火锅通常具有较辣的口味，豆奶富含蛋白质等成分，质地较为醇厚，能够在一定程度上缓解辣味对口腔和肠胃的刺激，起到中和辣味的作用，让食客在享受辣火锅的同时,减轻辣感带来的不适。
解腻：火锅食材多样，且多含油脂，吃多了容易感到油腻，豆奶中的植物蛋白和其他营养成分相对清爽，有助于缓解油腻感,使口感更加平衡。
营养互补：火锅以肉类、蔬菜等食材为主，搭配豆奶可以补充植物蛋白等其他营养成分,使饮食更加均衡。
保护肠胃：火锅温度较高，对肠胃有一定刺激，豆奶中的磷脂等成分对胃黏膜有一定保护作用，可减少火锅对肠胃的伤害。豆奶性质温和，不会像一些冷饮那样过度刺激肠胃，适合在吃火锅时饮用。