为什么南米北面

“南米北面”主要是由以下几方面原因造成的：

1. 气候条件
   • 南方：气候高温多雨，耕地多以水田为主，适合喜高温多湿的水稻生长,使得南方成为我国主要的水稻产区。
   • 北方：气候相对干旱，降水较少，以旱地为主，适宜耐旱、耐寒的小麦生长,所以北方多种植小麦。
2. 农作物种植历史
   • 南方：水稻种植历史悠久，早期的农业生产技术和灌溉系统适应了水稻的生长，形成了以水稻为主食的饮食习惯,并传承下来。
   • 北方：小麦种植历史同样源远流长，长期以来，小麦成为北方居民的主要粮食来源,进而形成了以面食为主的饮食传统。
3. 饮食习惯
   • 南方：水热条件优越，物产丰富，蔬菜品种多样，烹饪注重食材本味，调味较为清淡，大米能更好地承载这些特点,成为餐桌上的主角。
   • 北方：气候干燥，冬季漫长，过去新鲜蔬菜供应相对较少，腌制、炖煮类的烹饪方式较多，面食能更好地适应这种烹饪方式和饮食习惯，像馒头、面条、饺子等都是北方常见的主食。