灯芯糕为什么健康

灯芯糕并非严格意义上具有普遍认可的绝对“健康”特性,不过在某些方面相对有一定优势：

• 原料相对天然：传统灯芯糕的主要原料通常有糯米、白糖、芝麻、桃仁、桂花等，这些原料本身在适量食用的情况下，能为人体提供一定的能量和营养成分，糯米含有碳水化合物，可以补充能量；芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质；桃仁含有蛋白质、油脂等；桂花含有多种芳香物质等。
• 添加剂较少：如果是遵循传统工艺制作，不额外添加过多人工合成的防腐剂、色素、香料等有害健康的物质。

灯芯糕往往含有较多的糖分（白糖等），过量食用容易导致血糖升高、能量过剩进而引发肥胖等健康问题，糯米不易消化，对于肠胃功能较弱的人群不太适宜大量食用。