为什么香港 吃鱼翅

1. 传统饮食文化影响：在过去，鱼翅被视为高档食材，在一些传统的高档宴请、社交场合中被认为是能够体现身份和排场的食物，长期以来形成了一定的饮食文化惯性。
2. 错误认知：曾经人们普遍认为鱼翅具有特殊的营养价值，尽管现代科学已证实其营养价值并不突出，但这种观念在过去较为流行。
3. 市场需求：受一些高端餐饮市场需求的推动，鱼翅在香港的餐饮市场上有一定的消费需求，这也促使其在一段时间内被食用。

随着环保意识的增强、对鲨鱼保护的重视以及公众认知的改变，香港如今已大幅减少甚至基本杜绝了食用鱼翅的行为，并且出台了相关法律法规来严格禁止非法猎捕、贸易和食用鱼翅等活动。