洛阳水席城为什么席

洛阳水席城以洛阳水席闻名。

洛阳水席是河南洛阳一带特有的传统名宴，之所以叫“水席”,主要有以下几个原因：

1. 菜品特点：热菜吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断更新,且汤汤水水较多。
2. 上菜顺序：有严格的先后顺序，宛如行云流水般依次呈现,整个用餐过程形成连贯有序的席面流程。

洛阳水席菜品丰富多样，包括各种汤羹、热炒等，有着独特的风味和文化内涵，是洛阳饮食文化的重要代表。